北海道産の活きが良く、身の入りがしっかりした『堅蟹』だけを厳選し発送致します。
堅蟹とは・・・蟹の中でも最も価値の高い商品のことです。甲羅が堅いこと、そして身がぎっしりと詰まっていることです。
釜茹でのこだわり・・・生簀から出したばかりの蟹を南茅部産の「白口浜昆布」を使って茹で上げます。前処理、茹で時間、冷やし時間すべてにこだわりをもって茹で上げています。
☆配送方法をお選び下さい。
◆活きたままお届け
◆釜茹ででお届け(姿)
◆釜茹ででお届け(姿造り)
※活の状態での重さになります。茹で上げ後は1〜2割程度目減り致します。