栄屋食堂で大人気の「鮭ハラス定食」に使用している鮭ハラミです。
ハラミはマグロで言うと大トロ部分！
ハラミとは・・・漢字にすると腹身。魚をおろすと「背」と「腹」の部分に分かれます。その名の通り腹側部分の身を言います。ハラス、ハラモ、ハラシとも呼ばれる事があり脂がたっぷりのった部分の事です。鮭（サーモン）のハラミが良く知られていて、マグロで言うと大トロの部分を指します。1尾の魚から限られた量しか取れない貴重な逸品です。
◆内容量 500ｇ〜600ｇ（7切前後）
※写真はイメージです。
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定食屋の鮭はらす
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